Czołowy profesor specjalizujący się w chorobach jelit zaleca pacjentom, aby unikali tej powszechnie dodawanej substancji. Mowa o dwutlenku tytanu - jednej z najczęściej produkowanych substancji na świecie, która coraz częściej wykorzystywana jest jako barwnik dodawany do żywności. Substancja ta jest oznaczana na etykiecie jako E171 i występuje w zabielaczach do kawy, lukrze, gumie do żucia, ciastkach i lodach na patyku. Wchodzi również w skład farb oraz leków w postaci tabletek i kapsułek nadając im jednolity biały na mikrocząsteczki dwutlenku tytanu i ich wpływ na ludzki organizm są przedmiotem prowadzonych od dawna dyskusji. Nowe badanie przeprowadzone na uniwersytecie w Zurichu sugeruje, aby osoby z chorobą Leśniowskiego-Crohna, wrzodziejącym zapaleniem okrężnicy i innymi zaburzeniami jelit unikały produktów zawierających dwutlenek przeprowadzone przez prof. Gerharda Roglera - gastroenterologa i hepatologa wykazało, że te mikrocząsteczki mogą wzmagać reakcję zapalną u pacjentów z zapaleniem nieswoistego zapalenia jelit (IBD) zostały jedynie częściowo poznane. Jednak, uważa się, że zarówno choroba Leśniowskiego-Crohna, jak i wrzodziejące zapalenie okrężnicy są schorzeniami uwarunkowanymi czynnikami genetycznymi, jak i środowiskowymi. Wywołują one nieprawidłową reakcję obronną układu immunologicznego. Zachorowalność na nieswoiste zapalenie jelit coraz częściej występuje w krajach zachodnich, potwierdzając fakt, że czynniki środowiskowe odgrywają istotną rolę w rozwoju tej choroby. Do tych czynników zaliczane są nadmierna higiena i "zachodnia dieta", w tym spożywanie dwutlenku Rogler podaje, że "Mikrocząsteczki tego związku mogą być wchłaniane z pokarmów przez osoby z pewnymi chorobami." Dodaje on, że z tego względu pacjenci z zaburzeniami naturalnej bariery ochronnej jelit, jak np. przy zapaleniu okrężnicy, powinni unikać produktów zawierających dwutlenku Nutrition, producent etycznych suplementów diety z Wielkiej Brytanii, podaje, że badanie to potwierdza stanowisko firmy, której suplementy nie zawierają substancji wiążących, wypełniających, ani substancji pomocniczych, a jedynie 100% aktywne Thallon, założycielka firmy Viridian pyta: "Czy chciałbyś dodawać dwutlenek magnezu, kwas stearynowy, szelak, talk czy barwniki tj. dwutlenku tytanu do posiłku jako przyprawę? My też nie. Produkując możliwie jak najczystsze produkty w kapsułkach, płynie i proszku, bez chemicznych dodatków pokazaliśmy, że można stworzyć suplementy diety dobrze tolerowane przez większość osób."Wspomniane najnowsze badanie rozwiewa obawy związane ze stosowaniem dwutlenku tytanu jako dodatku do żywności. Jak dotąd nie ma żadnych ograniczeń dotyczących stosowania tego związku w przemyśle badanie znajdziesz na stronie: 5/5 | Ilość: 1 ocena